Sudachi khá chua nên được sử dụng làm nguyên liệu trong các món nước chấm của người Nhật, gọi là ponzu. Chanh yuzu, kabosu và cam đắng daidai cũng được sử dụng để thay thế sudachi. Sudachi được coi là "người bạn đồng hành không thể thiếu" khi ăn cùng với nấm matsutake[9].

Nước cốt chanh sudachi cũng được thêm vào các món mì nổi tiếng của Nhật như soba, udon hay các món cá, thậm chí là cả những đồ uống có cồn. Sudachi cũng được dùng để tạo hương vị trong các món kem, nước giải khát và vodka[2][4][6].